现在想开火锅店创业的朋友很多，但开火锅店不是一件容易的事情，尤其是新手，很容易踩雷，今天就为大家谈一谈如何让火锅店发展下去。

　　门店选址：火锅门店选址十分重要，一个门店的位置决定着未来生意好坏，想要选择一家好的火锅门店，就必须要根据周围人流量、消费水平、生活习惯等等综合判断，来确定是否可行，只有这样的深思熟虑，才有可能立足发展，并走向成功!

　　底料选择：决定消费者能否二次进店的是味道，而味道又是由锅底来决定的，所以一口好的底料是必不可少的，建议在开店前期安排经验丰富的老师傅，到周围其他火锅店尝尝味道，回来开发研究一下“汤头”、“锅底”，让味道更加符合大众口味。

　　丰富菜品：如果一家火锅店菜品比较单调，那么消费者多吃几次就会吃腻，所以菜品方面一定要足够丰富，好让消费者进行选择。对于菜品一定要进行深入的研究创立，如果你不创立发展的话，就迟早会被同行pass掉。

　　环境卫生：开火锅店环境卫生很关键，整洁干净的环境往往会吸引更多顾客，所以前厅环境、后厨环境都一定要严格按照食品安全标准和餐饮经营标准去执行，看一家火锅店的卫生状况是否达标，厨房与卫生间就是直观的表现。

　　除了以上的小提示，你还需要考虑电费和水费，这些其实都是一些杂项费用，要根据实际情况来考虑。一般来说，开一家火锅店的资金还是比较大的，但是如果你能够把味道做好，打好口碑，客源就会越来越多，你的生意也会越来越大。