随着经济的发展，人们的生活水平也在不断提高，越来越多的行业开始出现，餐饮行业无疑是发展很迅速的，消费者对于美食的需求是不会断的，尤其是火锅项目广受大家喜爱，于是很多创业者想要通过加盟方式开火锅店。下面就给创业者说说加盟火锅店要考察什么。

　　一、产品种类

　　要看加盟商的产品种类是否丰富，产品质量是否优良，口味是否能够满足消费者的味蕾，原料来源是否能够保证新鲜度，保证健康，除此之外，尤其要注意的是加盟商给予的政策支持，还有设备等方面，看看是否可以符合我们的要求。

　　二、火锅店选址

　　一个好的选址对于餐饮行业来说至关重要，我们既要考虑到客户流量，同时也要兼顾房租，水费，电费，是想在人流量大的火车站附近，还是在大学城区域，还是上班族的聚集地，我们都需要统筹兼顾，考虑到各个方面，选择一个客户流量相对较大，房租又相对便宜的地址，做到相对较低的成本换来较高的收益。

　　三、加盟费用

　　对于加盟费用我们需要考虑自身的经济承受能力，如果我们经济实力相对保守，就要考虑开一个在自己经济承受能力之内的店面，如果经济允许的话，可以找个好点的项目;如果经济不允许，而我们又想拥有一个大点的门面，可以通过贷款或者合资的方式来筹集资金，达到自己的目的。这是这样会有一定的风险，而且回本的时间会加长。

　　四、火锅店装饰及卫生

　　创业者加盟餐饮行业一定要做到干净整洁卫生，给客人一个良好的就餐环境，做到窗明透净，地面不留垃圾。垃圾桶摆在合适的位置，给客人就完餐扔垃圾方便，门面装饰要制造一个应有的氛围，利用灯光或者壁纸颜色给客人营造一种氛围，这些会在消费者心中留下一个好的就餐印象，会吸引消费者下次就餐。

　　五、市场情况分析

　　创业者加盟火锅店一定是想赚钱盈利，这就需要对市场进行分析，考察当地的市场情况，市场存在什么样的前景以及存在什么样的问题，大约多长时间可以盈利回本，这些都需要进行考察，以防止盲目开业之后，市场消费量小，不能及时回本，或者导致倒闭等问题。以上这五个方面的问题差不多就是创业者加盟火锅店所需要考察注意的地方，这几个方面是比较重要的，它们关系到一个火锅店能否正常的进行营业，在多长时间之内可以回本，这些都是需要注意考察的。