开店做生意，最讲究的是能否吸引到客流，拿火锅店来说，最吸引人的不仅是食物的口味，店内装修也是影响生意的关键之一。那么新手开火锅店有哪些忌讳呢?

　　1、地址位置不好

　　开店最重要的是选择位置，餐饮尤其忌讳位置选择不当，就是你的味道再好，价格在便宜，但位置偏僻，也会是无人问津的。火锅店的选址主要是选择在小区、学院、车站、办公楼附近，才会有消费群体，才有市场，才能形成行业商圈。

　　2、没有特色产品

　　产品无特色也是火锅店的一大忌讳，特色，是这个社会最容易吸引人的，尤其是在吃的方面，选择一个特色是尤其是重要。没有招牌菜，在客人点菜的时候服务员没有推荐的。而且招牌菜不仅能长久的留住客人，更能吸引更多人客人。

　　3、环境恶劣

　　火锅店店面的环境，在火锅店中的地位已经越来越高，一个好的环境，有时候可以成为开店成败的关键因素。店面环境如何，并不等于投入越多就越好，更多地在于设计。

　　4、服务不到位

　　服务，是如今社会潮流趋势，任何行业都与服务业有挂钩，尤其的餐饮行业，更是注重服务。服务不到位，是非常让人反感的，大多数人是不会再去第二次服务不到位的火锅店。

　　一个好的服务，总是能让人流连忘返，这就能有更多的回头客了，而且他们发口口相传，也能让更多的人知道，所以说开火锅店是非常忌讳服务不到位的。