随着时代发展，消费发生巨大变化，从原来的线下交易转换成线上买卖，出门都不需要带钱包现金，一部手机就能完成吃喝玩乐的消费，虽说给消费人群带来的方便和实惠，可对生意人那就是惆怅的事情。如服装行业，许多年轻人为了买到品质好且物美价廉的服装，通过线下门店试穿，但她们都不买，而是通过网上旗舰店店进行网购同款服装，这样的消费行为已逐渐在人群人形成习惯，门店生意看似火爆，实则已是腐朽不堪，看着来来往往的消费人群挑来逛去，却销不出去，能不愁肠吗？

    洗牌转行是老板（生意人）的出路，对于这群投资者他们非还是有许多优势的，过去在某行业经营多年，攒下不少的资本，如果转行有钱有生意经验，在投资上也容易获得成功。他（她）们之所以选择餐饮行业中的“火锅”项目，是因为餐饮行业属于一个永不破灭的生意，是民生活之计，一日三餐不可缺少的行业。开一家四川火锅加盟店，首先冲着的是四川火锅的名气与威望，在业内非常出名；其次四川火锅的味道麻辣鲜香，口感独特，让人久吃不厌，人人喜欢；再者吃火锅可以挑选自己喜爱的食物，多样化的新鲜食材营养搭配，更有益身心健康；家人、朋友、同事、宴会等场景聚会选择吃火锅，人多围在一起气氛浓郁，谈笑间杯酒释怀，无论是情感、忧愁、生意、事业、理想等等都可以酒中畅谈，融洽人际关系等。