加盟开店成为很多创业投资者的选择，其可以让创业者少走弯路，但是目前市场上加盟项目众多，那么火锅加盟开店需要留意什么?

　　1、加盟店存活率：我们要调查品牌加盟店运营状况，假如一个加盟品牌呈现大面积关店的景象，一定要慎重，无论是个体运营失误，仍是其他什么原因都应考虑抛弃。由于一个老练的加盟体系需求长期的经验积累和支持体系的不断完善，在正常运营的状况下，关店的状况并不多。

　　2、品牌加盟门槛：假如一家加盟品牌门槛很低，没有任何要求，只要支付加盟费用就可以参加和经营，这种状况下一定要三思而后行，实际上这基本上可以说是一种卖姓名的生意。加盟者简直得不到任何专业训练和技能、人员及财政上的支撑，

　　3、加盟扶持体系：这个关于投入到加盟店的人来说是最重要的一个问题。目前市场上有一些急于求成的人，在刚开始不久的项目上急于扩张加盟，加盟扶持体系并不完善而是要快速赚取加盟的费用，之后就撒手不管，或者是根本就没有相关支持。假如一个加盟体系不能供给十分具体的加盟企划、前期训练和员工训练、具体规范的事务操作手册、安稳规范的供货体系等等，这样的加盟体系是不宜考虑的。