现在很多人看好火锅行业，想自己创业，但是又没有经验，为了降低风险，少走弯路，很多创业者会选择开加盟店。但是目前市场上品牌众多，开加盟店也不是一帆风顺，今天我们为大家谈一谈如何加盟开店。

　　一、明确定位

　　餐饮行业瞬息万变，新品牌、新产品不断涌现，对于餐饮者而言对行业的了解和持续学习很重要。开店前我们一定要对行业有着清晰的认识，同时结合自身资金能力，明确自己店铺的定位。加盟者只有做到心中有数，这样开一家餐饮加盟店才能在自己的掌控之中。

　　二、全面考察加盟品牌

　　对某个火锅品牌有加盟意愿后，对它的考察尤为重要，特别是加盟品牌的门店数量、直营店和加盟店。门店数量说明了品牌的沉淀，包括运营经验和市场经验等。在考察的时候不仅需要看门店的经营状况，还需跟加盟店的老板咨询总部的后期扶持政策，比如：是否提供完善的加盟商选址经验、技术培训、门店运营等。

　　三、重视资金的运用

　　确定要加盟的火锅品牌后，就是资金准备阶段了。对于初次创业者，开一家火锅店的准备资金应该占自有资金的30%—50%。创业者不能把所有的积蓄都拿出来，更不能借钱去做。其次，初次创业者很容易忽视养店资金，开业之后应该有一些储备资金，尽管店铺前期不盈利，这笔储备资金也能支持店铺运营两个月到三个月。