美团、大众点评等平台的兴起，极大的便利了商家和消费者，消费者在网络上即可详细了解附近的美食，商家也多了一种渠道，不过这种方式却给商家带来了一定的烦恼，就比如火锅店，稍有不注意很可能就收到顾客给予的差评，并且无法删除，影响火锅店的生意。那么我们应该处理差评呢?

　　1.及时回复顾客的反馈意见

　　评价是一个反馈机制，顾客可以将自己的真实感受告知店家，督促店家改进，同时还能给其他的潜在消费者提供参考意见，一个差评有可能流失成很多顾客，因此，商家一定要时刻关注消费者的评价，一旦出现对火锅店不利的评价，就要及时真诚地回复，并对此表示感谢。

　　2.主动与顾客联系

　　另外，为了凸显出火锅店对消费者的重视，在收到反馈意见后一定要主动与顾客联系，询问具体情况，并做好记录，同时在交流的过程中一定要安抚顾客的情绪，并对顾客表示理解。

　　3.保障顾客利益的基础上协商解决问题

　　由于商家无法删除顾客的评价，因此，想要消除负面影响，就得让顾客主动删除评价，这就有赖于商家如何正确处理问题了。有的火锅店老板，一看到差评就暴跳如雷，甚至骚扰消费者，强迫其删除，这种方式并不可取，正确的做法是在保障顾客利益的基础上进行协商解决，程度保障顾客的利益，以提升满意度。

　　当然日常经营中我们要不断完善自身的管理，为顾客提供贴心、全面的服务，才能防范于未然，减少差评。