通过加盟的方式开火锅店创业的人不少，因为加盟市场上的成熟品牌比自己单打独斗，创业的风险会小很多，而且火锅加盟开店，有品牌方的扶持和培训，开店更省心省力。如果想餐饮创业，加盟有实力的火锅品牌是很不错的创业方式。那么新手火锅加盟开店最忌讳什么呢?

　　1. 创业者的心态问题

　　不要觉得品牌方有成套系统的经营模式，只要学会了技术，那开店就是万事大吉了，如果是这样的想法，很明显，创业的成功率会大大降低。那些能够把火锅加盟店经营得有声有色的创业者，不仅是靠背后的品牌支持，而是靠自身的努力付出，作为一个火锅老板可千万不能当甩手掌柜，不花心思经营火锅店，那下场只能是生意越来越差最后倒闭关门。所以新手创业者要懂得借助平台优势，不断提升自己的能力，积累更多的经验。

　　2. 太过依赖品牌方

　　这一点可能和第一点有些相似，但是很大部分的创业者都会犯这样的错误。有些人是跨界创业，以前从来没有接触这个行业，所以选择相信加盟品牌，觉得加盟品牌什么都搞得定，很多事情上就喜欢依赖品牌方。

　　3.选址是否精准

　　大家都知道，选址对店面的盈利情况影响非常大，如果现在的你还抱着“酒香不怕巷子深”或者看人流旺就可以开店的想法，那你很可能就是栽在了这一点上。所以在开加盟店之前，一定要先对周围的环境与商圈进行调查。有句话叫“一步差三市”，错误的选址，导致后期客流少、营销难，生意很难有起色。

　　4. 产品偷工减料

　　按照品牌方提供的产品标准，感觉成本太高，然后在产品上偷工减料，甚至自自己去偷换产品的核心原料，导致产品四不像，结果可想而知……